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什么是有机奶?有机奶有何优势?

文章来源:农业物联网 人气:34 分布时间:2020-6-30 10:32:08 S M L

    有机奶就是指有机牛奶,在现在随着人们的对食品安全品质的要求的逐步提升,特别是各类牛奶安全事件后,人们的更加青睐于这种更加安全,品质更高的牛奶。因此现在有机奶十分火爆。


    那么有机奶有什么不同呢?有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于饲料来源、奶牛的饲养方式、牛奶处理过程。有机食品与我国绿色食品的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,后者则允许有限制地使用这些物质。 因此,有机食品的生产要比绿色食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。


    只有这样,有机奶牛所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分,有机牛奶新鲜程度会大大提高。当然,在牛奶的后期加工中,也不加入防腐剂、抗生素等物质,有机奶的保质期也会相应缩短。


    所以有机牛奶比一般的斥奶更富含维生素E、不饱和脂肪酸,维生素原A等抗氧化物质,更有利于人们保持青春、促进健康。有机牛奶中omega3脂肪酸含量非常丰富,比普通牛奶高出近两倍。omega3对于保护心脏,维护骨骼、韧带的柔韧性有很好的功效,同时还可以促进骨骼、牙齿的健康和坚固。所以,无论成年人还是儿童,喝有机牛奶都大有好处。


    且有机奶的生产加工要求十分严格。国家环保总局有机食品发展中心(OFDC)颁布的《有机认证标准》中,对有机食品的定义为:指来自于有机生产体系,根据有机认证标准生产、加工,并经独立认证机构认证的农产品及其加工产品等。具体的讲,有机奶及有机乳制品指的是:原料奶必须来自已经建立的或正在建立的有机农业生产体系;在原料奶和乳制品生产的全过程中,严格禁止使用化肥、农药、激素、生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人合成的化学物质;严格遵照有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准;有完善的质量跟踪审查体系和生产、销售记录、档案;必须通过独立的、国家权威认证机构的认证。



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